Tres recetas americanas tradicionales

tres recetas americanas tradicionales

¡No se puede negar que la comida estilo estadounidense ha tenido un gran impacto en la cocina de todo el mundo! ¡No, ni siquiera estoy hablando de comida rápida! Los alimentos estadounidenses tradicionales como los perritos calientes al estilo de Coney Island, las papas fritas, el pollo frito y las hamburguesas con papas fritas son solo algunas de las cosas que, aunque no todas son esencialmente estadounidenses, han llegado al mundo gracias a su popularidad en Estados Unidos. Si bien es difícil reducirlas, he incluido tres de mis recetas estadounidenses favoritas en este artículo. ¡Espero que los disfrutes!

pollo frito al horno

Ingredientes:
1 taza de suero de leche bajo en grasa
4 (8 onzas) mitades de pechuga de pollo (con huesos)
1/3 taza de harina para todo uso
1/3 taza de galletas
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
2 cucharadas de mantequilla

indicaciones:
En un tazón poco profundo, combine el suero de leche y el pollo. Asegúrate de voltear el pollo para cubrirlo completamente con el suero de leche. En otro plato hondo, mezcle la harina de galleta y la harina. Retire el pollo del suero de leche y colóquelo en una superficie esterilizada. Espolvorea el pollo con media cucharadita de sal y pimienta. Pase el pollo por la mezcla y sacuda el exceso de harina, luego reserve el pollo. Repite este proceso con cada pechuga de pollo. Derrita la mantequilla en una sartén antiadherente y cocine el pollo por ambos lados hasta que esté dorado. Retire la fuente del horno y póngala en un horno precalentado a 200 grados durante aproximadamente media hora. El pollo frito se sirve tradicionalmente con puré de patatas y ensalada de col.

Galletas y Salsa De Salchicha

Ingredientes:
(salsa)
1 libra de carne de chorizo
3 cucharadas de harina
2-3 tazas de leche
Sal y pimienta para probar
(Galletas)
2 tazas de harina leudante
1/4 taza de manteca
1/4 taza de leche

indicaciones:
Desmenuce la carne de la salchicha en una sartén y cocine hasta que la carne ya no esté rosada. Agregue la harina una cucharada a la vez y mezcle rápidamente. Sigue revolviendo hasta que se forme una pasta y sube el fuego a alto. Agregue la leche, mezcle y luego agregue la sal. Esta mezcla debe ser lo suficientemente espesa. Para hacer las galletas, mezcla la mantequilla y la harina con la ayuda de un aro de repostería, si dispones de uno. Agregue la leche, revolviendo mientras lo hace. Amasar la masa en el tazón, luego transferirla a una superficie enharinada. Extiéndalo y córtelo en formas circulares (creo que un vaso está bien para esto). Coloque las galletas en una bandeja para hornear y hornee a 200 grados durante unos 10 a 15 minutos, hasta que las galletas estén doradas. Sirva las galletas abiertas o cortadas en trozos, con la salsa de salchicha encima.

Pastel de nuez

Ingredientes:
3 huevos
3/4 taza de azúcar granulada
1/4 taza de azúcar moreno
1 taza de jarabe de maíz
2 cucharadas de mantequilla sin sal
1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
1 1/4 tazas de pecanas
1 masa de pastel (10 pulgadas) (sin hornear)

indicaciones:
Bate los huevos juntos, luego agrega el jarabe de maíz, el azúcar granulada y el azúcar moreno. Derrita la mantequilla y agréguela a la mezcla de huevo. Mezcle bien agregando la vainilla y las nueces. Vierta con cuidado esta mezcla en la masa para pastel (no querrá llenarla en exceso). Hornear a 180°C por unos 50 minutos, o hasta que el bizcocho cuaje. Deje que el pastel se enfríe antes de servir. Tradicionalmente se sirve con una bola de helado de vainilla.