Cómo decorar galletas de azúcar

Las galletas de azúcar son fáciles de hacer en casa cuando comienzas con una gran receta de galletas de azúcar. Para asegurar el éxito, lleve todos sus ingredientes a temperatura ambiente. Tamizar los ingredientes secos antes de agregarlos a los ingredientes húmedos. Aquí está mi receta favorita de galletas de azúcar.

Galletas de azúcar básicas

1 taza de mantequilla sin sal, ablandada

1 taza de azúcar

1/2 taza de azúcar en polvo

2 huevos grandes

1-1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla

3-1/2 tazas de harina para todo uso

1/4 cucharadita de sal

Precalentar el horno a 350 grados. En un tazón grande, bata la mantequilla y ambos azúcares durante dos minutos a velocidad media. Agregue los huevos, uno a la vez, y mezcle bien después de cada adición. Agrega la vainilla. En otro recipiente, mezcle la harina y la sal. Agregue la mezcla seca a la mezcla lentamente hasta que se haya incorporado toda la harina. Coloque la masa en un recipiente o bolsa de plástico y refrigere por una hora o más. Extienda la masa sobre una tabla de repostería cubierta con papel pergamino hasta un grosor de 1/4 de pulgada. Corta las galletas con tu cortador de galletas favorito. Todas las galletas del mismo tamaño deben hornearse juntas. De lo contrario, las galletas más pequeñas se quemarán antes de que se cocinen las más grandes.

Coloque las galletas recortadas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornee durante 8-10 minutos o hasta que estén doradas. El rendimiento de esta receta varía según el tamaño de los cortadores de galletas que utilices.

Consejo importante para la masa de galletas: Los cortadores de galletas deben usarse juntos para cortar la masa de galletas. Esto elimina el rebobinado de la masa una y otra vez, lo que hace que la galleta se hornee en el horno. Presione el cortador de galletas hacia abajo en la masa para galletas y luego muévalo ligeramente para hacer un corte limpio. Retire el cortador de galletas.

Chocolate negro al gusto: La oscuridad se puede aromatizar con sabores de caramelo concentrados para mejorar el sabor. Solo un poco de sabor a caramelo mezclado con el dulce de azúcar es suficiente para agregar el sabor deseado. A los niños les encanta el sabor del chicle.

Cómo decorar rápidamente tus galletas de azúcar horneadas con fondant: Use marcas de fondant compradas en la tienda para decorar rápidamente sus galletas de azúcar horneadas. Para usar el dulce de azúcar fuera de la caja, debes cortarlo en pedazos más pequeños y luego amasarlo hasta que quede maleable. Luego puedes volver a armar todo y amasar hasta formar una bola. Poner en una bolsa de plástico para evitar que se seque. Tome una porción del fondant y enróllelo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/8 de pulgada. Use el mismo cortador de galletas para cortar el fondant y luego coloque los recortes de fondant en una hoja de papel encerado hasta que los corte todos.

Tome un pincel para alimentos y un poco de gel para tuberías para pintar el centro de la galleta de azúcar horneada, luego aplique el recorte de fondant en la parte superior. Suavemente alise el recorte de dulce de azúcar sobre la galleta de azúcar horneada para que se adhiera completamente a la galleta. Ponga a un lado y repita con las galletas de azúcar horneadas restantes.

Para decorar la parte superior de las galletas de azúcar, puede usar herramientas de decoración simples o elementos que tenga en la cocina que puedan dejar huellas en el fondant (tenedores, encaje limpio o herramientas para decorar pasteles). También puede agregar una capa delgada de gel de repostería sobre el fondant, luego aplicar azúcar abrasiva sobre el gel de repostería y sacudir la galleta para eliminar el exceso.

Una vez que haya terminado de decorar todas las galletas de azúcar horneadas, debe dejar que el fondant se solidifique antes de colocar las galletas en bolsas de celofán o apilarlas en una bandeja para hornear. Por lo general, toma de 12 a 24 horas de fondant para establecer.

Consulte el siguiente enlace para ver imágenes prácticas e ideas sencillas para decorar con fondant su galleta de azúcar.

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